糖醋秋葵

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简介

现在是秋葵上市的季节。秋葵营养价值高,常食可以健胃整肠,提高免疫力,还具有防癌抗癌的功效。
今天向大家介绍一种秋葵的做法,吃起来酸甜爽口。

用料  

糖醋秋葵的做法  

  1. 秋葵洗净去蒂对半切开。锅中适量水烧开放少许盐和几滴油,下秋葵煮至水再度烧开,将秋葵捞出冲冷水摆盘备用。

  2. 锅中加少许水,加生抽、盐、糖、醋调汁浇在秋葵上。

  3. 大蒜切碎与香菜平铺在秋葵上,坐锅热油,油烧到冒烟时浇在大蒜与香菜上。

小贴士

热水中加少许盐和油可以保持秋葵的翠绿,调汁时可以加少量鸡精,因为本人家里没有吃味精所以没加。喜欢吃辣的可以在最后一步在香菜上再加少许辣椒,浇油爆香。

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