芒果椰汁千层糕

7.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(86 份)
好极了
56
挺好
21
一般
9
577
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简介

一直对千层糕有情结,芒果又是我的最爱,而这两者更是绝配,夏日里最喜欢的甜点,诚意与大家分享!^^

用料  

芒果 2个约400克
椰浆 200克
鱼胶粉 40克
清水 100克
砂糖 10+60克

芒果椰汁千层糕的做法  

  1. 芒果取果肉,放入搅拌机拌碎, 越细腻越好,加入10克砂糖,如果太浓稠可以加少许冷开水,搅拌好的芒果果汁约为300克。如果想成品更细腻,可以把芒果汁过筛一次。

  2. 芒果汁300克+鱼胶粉20克   用容器盛好,隔水蒸6分钟,直至鱼胶粉溶解。取出,自然冷却备用

  3. 椰浆200克+清水100克+砂糖60克+鱼胶粉20克  用容器盛好,隔水蒸至砂糖和鱼胶粉都溶解,同样,让其自然冷却备用。

  4. 现在开始倒第一层椰汁层进模具,放入冰箱冷藏20分钟左右,视厚度而定,确定凝结后再倒入芒果层,如此类推,直至完全倒完。

  5. 完成后,至少再冷藏4小时以上,最好过一夜更佳 。然后就可以切片饱吃一顿了。^^

    芒果椰汁千层糕的做法 步骤5

小贴士

制作过程其实不复杂,但真的好耗时间,要很耐心才行喔!哈哈!

芒果椰汁千层糕的留言

  • 月妞妞  1个月前  
    1
    是用什么模具呢?,
    作者回复 1个月前  
    玻璃器皿,容易脱模
  • 手机用户3463_puy2  25天前  
    0
    能保存多少天啊?
    作者回复 25天前  
    一般两三天应该可以,越快吃完越好,我平时也会在两天内消灭完

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