面包机版中种北海道土司——松下105

7.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(12 份)
好极了
8
挺好
3
一般
1

简介

为了打印方便就把它搬到下厨房来~来源http://blog.sina.com.cn/s/blog_6627d33d0101578x.html

用料  

中种
高粉 233g
淡奶油 65g
牛奶 75g
蛋清 16g
白糖 8g
酵母 1.6g
黄油 5g
主面团
蛋清 19g
白糖 35g
奶粉 14g
2.8g
酵母 1.6g
黄油 5g

面包机版中种北海道土司——松下105的做法  

  1. 中种部分全部,选择饺子皮功能,揉7分钟成团即停

  2. 主面团材料加入面包桶,主面团酵母装入酵母投料盒

  3. 如果需要加入果料,可以加10-15克,不能太多

  4. 喜欢更松软口感的在中种面团里可以多加10克牛奶,增加液体量

  5. 选程序2,软面包程序,预约好烤好时间

面包机版中种北海道土司——松下105的留言

  • 头上顶颗葱的喵星人  2年前  
    0
    主面团里没有奶粉的话  可以用什么替代呢  需要多少的量呢 谢谢
    作者回复 2年前  
    牛奶 对应减少水的用量

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