牛油果PITA饼

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简介

牛油果PITA饼,营养健康的早餐

用料  

高筋面粉 250g
酵母 5g
白砂糖 20g
3g
温水 150ml
牛油果 1个
鸡蛋 1个
柠檬汁 适量
黑胡椒 适量
黄油 10g

牛油果PITA饼的做法  

  1. 把酵母、砂糖、盐、高筋面粉倒入盆中,加入温水,让酵母溶化,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右),把发酵好的面团排出空气,分成2-3份中间发酵15分钟,再擀成圆形的面饼形状

    牛油果PITA饼的做法 步骤1
  2. 平底锅开小火,不用放油,饼放进去烘,有漂亮的焦黄色出现后翻面,再烘个2~3分钟

    牛油果PITA饼的做法 步骤2
  3. 取牛油果一只,压碎,倒入少许柠檬汁

    牛油果PITA饼的做法 步骤3
  4. 热油锅,放入黄油,等黄油熔化后,打入鸡蛋,煎熟

    牛油果PITA饼的做法 步骤4
  5. 将牛油果酱涂在冷却的面饼上,在将将鸡蛋铺在上面,撒些黑胡椒碎,可以卷起来吃,也可切开享用

    牛油果PITA饼的做法 步骤5

小贴士

牛油果酱里可以添加酸奶、金枪鱼,看个人口味了

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