凤球荔枝虾

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用料  

青虾 12只
荔枝罐头 12个
葱段 少量
红椒 少量
淀粉 大量
牙签 24个
花生米 少量

凤球荔枝虾的做法  

  1. 将青虾去皮,去头,。由头至尾片开, 尾部不要断。  腌制。

  2. 将腌制好得青虾和荔枝罐头擦干, 放入淀粉内,包匀。

  3. 将虾尾部分插入荔枝得中间, 再将虾分开,抱住荔枝。插上牙签,固定。

  4. 热油, 6成。     下入虾球   炸至金黄,(一下就好,都是熟得,上色而已)

  5. 锅内倒入等量荔枝罐头汤, 放入虾球,少许盐,味精,轻轻搅动,20s出锅, 漓干,待用。

  6. 锅内少许油,放入葱段,花生米, 红椒。 出香味后,放入虾球,要轻轻搅动, 拌匀出锅。

    凤球荔枝虾的做法 步骤6

小贴士

此菜品是我大专毕业宴席菜,希望大家喜欢。

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