老妈煎土豆片

简介

前天带老婆儿子回潍坊老家,老妈高兴的很,问想吃什么?脱口而出:“要吃老妈做的煎土豆片”,儿子吃过以后也喊:“好吃!”今天休班在家,儿子说想吃煎土豆片了,搜了下:下厨房,竟然没有老妈的做法?庆幸啊,多亏回家的时候给老妈帮厨记住了怎么做煎土豆片,之所以叫老妈煎土豆片,是为了向老妈致敬^_^

用料  

土豆 两个(够三人吃了)
少许(炒土豆丝的量就够)
鸡精 少许调味

老妈煎土豆片的做法  

  1. 土豆刮皮切成两毫米左右的片,这不是炒土豆丝,不要求太薄

    老妈煎土豆片的做法 步骤1
  2. 切好的土豆片放盆里直接加盐,比炒菜用量稍多,貌似土豆吸盐,然后拌匀,明显会见土豆片出水后加点鸡精调味,喜欢的朋友可以加十三香调味,我吃不了那味就没放

    老妈煎土豆片的做法 步骤2
  3. 加面粉调匀成这样就行,俗称:拍粉^_^

    老妈煎土豆片的做法 步骤3
  4. 开火,不粘锅放油,量比平时炒菜多点,大火烧到七成热门后调成中火(直接中火也可以,我是不想等的太久才开大火烧热)

    老妈煎土豆片的做法 步骤4
  5. 倒入土豆片摊匀

    老妈煎土豆片的做法 步骤5
  6. 翻个身活动下^_^

    老妈煎土豆片的做法 步骤6
  7. 盆中剩余的面粉加点水拌匀,均匀的浇到土豆片上

    老妈煎土豆片的做法 步骤7
  8. 这个样子就不要动了

    老妈煎土豆片的做法 步骤8
  9. 盖锅盖继续中火大概两三分钟后开锅

    老妈煎土豆片的做法 步骤9
  10. 翻个身,继续煎熬吧土豆片^_^

    老妈煎土豆片的做法 步骤10
  11. 两面煎好就可以出锅开吃了,注意初次做这个菜加油少的话翻个后沿锅边一圈加油,建议一开始就多加点油!祝大家好胃口啊

    老妈煎土豆片的做法 步骤11

老妈煎土豆片的留言

关于老妈煎土豆片的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
15 收藏