家常版简易烤鱼

简介

想吃烤鱼,但不想吃外面的地沟油,自己动手咯,虽然吃惯海鱼,但这次选用淡水鱼-草鱼,挑战下,结果味道还真不错。一点也不腥哟!

用料  

草鱼 一条
c米醋 根据鱼大小定,抹匀鱼身内外就可以,目的是去腥(也可以用柠檬汁)
a葱 3根
a姜 20g
a酱油 50g
a油 10g
a鸡精 3g
a白糖 5g
d油 若干
b椒盐粉 若干
b辣椒粉 若干
b孜然粉 若干
b香菜 若干

家常版简易烤鱼的做法  

  1. 草鱼洗净切好沥干,大的鱼为了入味建议中间剖开,为了好分食也可以跟我一样再补一刀,分四份。用c料把鱼里外抹匀,5-10分钟,去去腥味,不用再清洗。(草鱼在挑选时,鱼身泛黄色的,腥味会小一些,仅个人感觉,可以试试)

  2. 把b料全部混在一起捏出姜葱汁,抹匀鱼的双面,腌个2-3小时。

  3. 烤箱上下火,250度预热10分钟。鱼的双面刷上油进箱,按预热的温度定时烤20分钟,在最后剩余5分钟的时候,撒上b料后继续烤完时间就可以啦(要更香的亲可以加点芝麻,嘿嘿今天刚好木有香菜,但依然好吃)!!!!外焦内嫩,好好吃!看球除了炸鸡也可以来份烤鱼!

    家常版简易烤鱼的做法 步骤3

小贴士

别怕不熟,继续烤就是。

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