卷心菜炒韭菜鸡蛋

用料  

卷心菜(包菜) 半个
韭菜 几根就够了
鸡蛋 2个
料酒
鸡精 (可不放)

卷心菜炒韭菜鸡蛋的做法  

  1. 卷心菜切成细丝备用,个人觉得越细越好。

  2. 韭菜洗净切成段,也是越小越好。

  3. 鸡蛋打在碗里,加点盐再放进去切好的韭菜搅拌均匀后打散。

  4. 点火起油锅(少许油就行)把打好的蛋液中火炒成鸡蛋碎盛出。

  5. 开大火,放进去比刚才多点的油,放入切好的卷心菜大火快炒,这个时候我喜欢先放点盐进去,炒起来比较快。

  6. 卷心菜变色变软了之后再把炒好的鸡蛋放进去快速翻炒几下。

  7. 临出锅前趁着大火喷点料酒到四周,不需要太多。喜欢吃鸡精的可以放点,我个人觉得这些东西能不吃还是不吃的好。

  8. 好了,装盘出锅咯。颜色上比单纯的卷心菜炒蛋好看,而且如果你放的是本地韭菜,味道会很香~

小贴士

卷心菜炒蛋,很少见人把韭菜放进去的,我老公很喜欢这吃这道菜,我昨天看到家里有点韭菜就想来点新鲜的,放了点进去他说很好吃呢~

卷心菜炒韭菜鸡蛋的留言

关于卷心菜炒韭菜鸡蛋的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
16 收藏

作者小艾出品的其他菜谱