腊肉闷饭

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简介

湖南的腊肉很香,试着做了把!

用料  

腊肉 300g
大米 500g
土豆 2个
紫色洋葱 1/3个
胡萝卜 1/2个
木耳 4朵
香菇 10个
4片
葱花 少许

腊肉闷饭的做法  

  1. 木耳发开改刀,米泡二十分钟。腊肉有点硬,煮了下把水留下发的香菇,水留着待用。土豆切块过凉水洗去淀粉,胡萝卜切小丁,洋葱切碎,葱姜就绪。

  2. 锅里下底油,把土豆胡萝卜洋葱下去炒香,盛出。

  3. 放少许油煸腊肉,入葱姜,然后把木耳香菇下入,再放入刚才煸好的土豆胡萝卜洋葱一起炒,下料酒,翻炒两下,入生抽,老抽,盐一点,鸡精。炒一会后放入刚才剩的腊肉香菇水。煮开。然后一起导入刚泡好的米里。煮饭即可

  4. 打开锅子,真香

    腊肉闷饭的做法 步骤4

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