炸秋葵

Name: 炸秋葵
Ingredients: 1夸脱（切小后大概是1L容量容器1满杯）新鲜秋葵; 大个的1个鸡蛋; 1/2茶勺 或 适量盐; 1/8茶勺 或 适量胡椒粉; 1/4茶勺 或 适量（如没有可用压蒜器压的蒜末）洋葱粉或者蒜粉（可选）; 1/2杯玉米淀粉; 1/2杯植物油

7.2 综合评分

25 人做过这道菜

这是一道非常简单的每人都可以做的基本不会出错的菜，因为是找的国外的菜谱，所以有些计量单位都是估算的。

用料

新鲜秋葵用大量水冲洗并用百洁布擦洗干净后晾干。
去掉头尾切成小段，大概大拇指盖那么厚就行。（只要感觉稍硬刀有些切不动就立马扔垃圾桶不要犹豫）
鸡蛋去壳轻轻打散，倒入盛秋葵的容器里，搅动让鸡蛋液挂上秋葵
加入盐、胡椒粉、蒜末以及玉米淀粉，搅拌均匀。
锅内加入油，中大火加热，为了测试油温，可以加入一块拌好的秋葵，如果秋葵周围有气泡说明油温合适了。倒入一半拌好的秋葵油炸至金黄出锅，倒入剩下的秋葵同样炸至金黄出锅，盛盘。（我感觉玉米淀粉的量好像少了些，下次调整一下再给大家汇报：）
不蘸酱就好吃，嫌清淡的又想偷懒的可以直接蘸“丘比焙煎芝麻沙拉汁”，这样之前拌的时候就可以不用考虑盐的问题了。