潮州萝卜糕

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简介

潮州话“菜头粿”,其实写成文字是“萝卜糕”。这小食爽口又不腻,价钱也不贵,因此深受人们喜爱。过去,只有逢年过节,家家户户才会自己做菜头粿。现在市面上随处都能买到。

用料  

萝卜糕 500克
食用油 50克
浙醋 10克

潮州萝卜糕的做法  

  1. 市面上买现成切片

    潮州萝卜糕的做法 步骤1
  2. 用油煎成金黄色即可食用。

    潮州萝卜糕的做法 步骤2
  3. 酱碟为浙醋。

    潮州萝卜糕的做法 步骤3

小贴士

这是一道接地气的美食,方便快捷,省时便宜。可以用它做出很多风味独特的潮式菜肴。潮州菜头粿,那种不加佐料,突出真味,清纯可口,原味就是米浆跟萝卜后来改进了很多种做法,外地,市场上的摊档,酒楼上的菜谱,都常见到菜头粿这道美食。但口味不同加入不同材料,都加了香料、肉类,菜头的香味被了、淡化了,和潮州菜头粿相去甚远。

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