牛奶小餐包

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简介

奶香浓郁,早餐配牛奶或者咖啡都很完美

用料  

面包粉 340g
酵母 5g
牛奶 200g
黄油 30g
白砂糖 10g
3g
鸡蛋液 适量

牛奶小餐包的做法  

  1. 后油法揉面,出筋后加入酵母,揉匀

  2. 放温暖处发酵至原面团的两倍

  3. 分割成50g的小面团,操作台撒面粉,排气

  4. 每个小面团分别揉圆,二次发酵。发成原面团的2.5倍

  5. 表层刷蛋液,烤箱180度15分钟

  6. 牛奶小餐包的做法 步骤6
  7. 组织很漂亮

    牛奶小餐包的做法 步骤7
  8. 刷了蛋液的面包表层会更好看

    牛奶小餐包的做法 步骤8

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