五香豆腐干

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简介

比较简单的家常菜,小时候家里经常吃到,后面自己改进了一下。

用料  

新鲜香干 适量
八角 三颗
桂皮 一块
两颗

五香豆腐干的做法  

  1. 把买来的新鲜香干切成三角形,不要太薄一块,用油炸,小火,炸成表面全是金黄色,炸完放在一旁。

  2. 把炸完香干的油倒出来,留一点点油底在锅里,热油,将炸好的香干下锅翻炒,加一碗半的水,把八角桂皮,生抽,盐放入锅内,大火煮。

  3. 水开了两分钟后加入辣椒,大蒜和一点鸡精,收汁到一小碗就可以出锅了。

小贴士

炸过的香干一定要用水煮一下,不然会太硬。

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