剁椒鱼头

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简介

湖南特色菜!

用料  

主料:鲢鱼头 两斤
剁椒调味:
剁椒 半斤
蒜米 3两
姜米 3两
味精 一把
鸡精 一把
白糖 1两
耗油 4两
食油 4两
白酒 4两
十三香 一两
胡椒粉 一两
用冷色拉油油泡一晚上才能用

剁椒鱼头的做法  

  1. 放入拍蒜

    剁椒鱼头的做法 步骤1
  2. 把鱼头用葱姜水腌一下,用筷子架起……

    剁椒鱼头的做法 步骤2
  3. 放味精,一把,鸡精,一把,食油,两汤勺

    剁椒鱼头的做法 步骤3
  4. 淋剁椒……蒸十分钟,放葱花,淋油,即可

    剁椒鱼头的做法 步骤4

小贴士

不要蒸太老,否则不嫩……

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