黑糖口袋饼干

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简介

超市有卖的台湾产的一斤算下来要80多吧?自己做d也就5-6块的成本。还能消耗掉用不完的淡奶油。低糖、无油脆脆的味道真不错。

用料  

淡奶油 90g
炼乳 100g
黑糖 30g
鸡蛋 1个
低粉 300g
奶粉 40g
一小撮

黑糖口袋饼干的做法  

  1. 淡奶油、炼乳及黑糖边搅拌边小火加热至黑糖完全溶解,放凉

    黑糖口袋饼干的做法 步骤1
  2. 放凉后的奶液打一个鸡蛋进去搅拌均匀

    黑糖口袋饼干的做法 步骤2
  3. 奶粉、低粉混合,大拇指、食指、中指并拢捏一小撮盐加入混合倒入揉面垫上,中间挖个坑将奶液倒入。

    黑糖口袋饼干的做法 步骤3
  4. 用刮刀切拌成团。不需揉匀,大致成形即可

    黑糖口袋饼干的做法 步骤4
  5. 将揉面垫折叠包裹住面团用擀面杖擀压成约4cm的面皮

    黑糖口袋饼干的做法 步骤5
  6. 擀好的面团,揉面垫包裹好,放入冰箱冷藏30分钟以上时间

    黑糖口袋饼干的做法 步骤6
  7. 冷藏后的面皮取出,对折再用揉面垫包住擀一下成稍厚约7mm的面片。切成丁。

    黑糖口袋饼干的做法 步骤7
  8. 可以借助擀面杖当尺子。

    黑糖口袋饼干的做法 步骤8
  9. 烤箱预热170度,烤约25分钟。

    黑糖口袋饼干的做法 步骤9

小贴士

实在没有揉面垫,用保鲜膜应该也是可以的

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