蓑衣黄瓜

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为切法好玩而做 因为加了辣油 油脂已经足够 可以不加麻油 味道也不至于太足

用料  

蓑衣黄瓜的做法  

  1. 挑选笔直的黄瓜 黄瓜两侧分别放一支筷子 笔直切 切的越薄 黄瓜能拉得更长 完了黄瓜翻面 保持筷子位置 刀呈四十五度角切同样的厚度

  2. 蓑衣不像拍块可以自由搅拌 陈醋白糖辣油与蒜泥搅拌之后淋上蓑衣

小贴士

压蒜器很好用 蒜头处理干净 蒜瓣不需要剥皮 洗净即可压泥 这样压出来的蒜泥出汁量大且拒绝剁蒜噪音
 

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