酸辣粉(简易版)

简介

我总是过一段就很馋酸辣粉,但是看见那一长串的食材单我们往往就打消自己做的念头了,其实这个小吃做法可以非常简单,只要把握最关键的三种调料就可以做出那个酸爽味道!

用料  

麻辣烫火锅底料 40g
生抽 20g
陈醋 30g
花椒粉 3勺
花生米 若干
葱花、香菜 若干
红薯粉丝 一团(一人份)

酸辣粉(简易版)的做法  

  1. 锅里放入半锅清水大火烧开。等水烧开的过程中准备好调料,如图。建议大家选择陈醋,味道会更浓厚。

    酸辣粉(简易版)的做法 步骤1
  2. 水烧开后放入红薯粉丝,注意水量要正好能没过粉丝不然很容易煮干了。关盖大火煮10分钟,拿筷子搅动粉丝,粉丝成透明状,非常柔软就是熟了。

    酸辣粉(简易版)的做法 步骤2
  3. 粉丝煮熟后顺手可以烫一些青菜没有准备也无所谓。然后倒入麻辣烫调料,搅动溶解后再倒入酱油、醋、花椒粉,花生米等,大家根据自己口味调整,我比较喜欢“麻”的口感所以就放了比较多的花椒粉。

    酸辣粉(简易版)的做法 步骤3
  4. 放入调料后只需搅动均匀,即可把粉倒出来盛入碗里享用啦!吃起来跟外面卖的没有差哦!整个过程都不到15分钟!就是这么简单又美味哦!

    酸辣粉(简易版)的做法 步骤4

小贴士

红薯粉千万不要煮过头,如果你买的红薯粉不容易煮软,就多放几次水!调料就这几种,是保证味道前提下最简单的啦,一个都不能少噢!

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