绿豆海带糖水(只需45分钟)

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绿豆海带糖水是我夏季的最爱,煮了这么多年的糖水,终于给我学到一个快速煮烂绿豆的好方法,不用浸泡整个过程只需45分钟。

非原创,网上学来的和大家分享哈!

用料  

绿豆 适量
海带 适量
冰糖(或红糖) 适量

绿豆海带糖水(只需45分钟)的做法  

  1. 把绿豆洗净,锅里水烧开以后放入绿豆,煮15分钟。(水一定放足,注意别煮干了)

  2. 海带切丝,切条,或切块,你喜欢!

  3. 把绿豆捞出来,锅里重新放入冷水,烧开。(水一定放足,注意别煮干了)

  4. 水开后放入已经煮过的绿豆,以及海带,再煮30分钟(中小火),绿豆就全部开花了。(水一定放足,注意别煮干了)重要的事情说三遍哈!

  5. 关火,放冰糖(喜欢红糖就放红糖)。整个过程只需45分钟!

小贴士

1,选购绿豆时注意看绿豆的颜色,有深有浅,深色的是老绿豆,浅色的是新鲜绿豆,如果绿豆有深有浅就是老嫩两种绿豆混在了一起。

2,海带切好后最好用开水烫一下再扔进锅里煮,口感会比较好哦!

3,绿豆最好用砂锅煮,用铁锅煮汤色会变黑,颜值没那么高哦!

4,看到评论有朋友说广东绿豆糖水会多放一味陈皮,喜欢的朋友可以试试看哦,味道确实不错!
其实有时候我也会放一颗蜜枣,个人喜欢啦!

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绿豆海带糖水(只需45分钟)相关分类

该菜谱发布于 2014-06-29 18:36:06
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绿豆海带糖水(只需45分钟)的答疑

  • ε小巫婆堃堃╰つ  2017-08-22  
    17
    煮出来海带不会腥吗
    作者回复 2017-08-25  
    干海带,切好之后再用开水烫一下。怕腥的话放几片姜一起煲
  • 懒羊羊和慢羊羊  2017-07-12  
    13
    请问海带需要泡吗
    作者回复 2017-07-14  
    干海带要提前泡的,最好再用开水烫一下再放进去煲哦!
  • ice_摩卡  2017-04-20  
    7
    请问,海带是用新鲜的还是干的?
    作者回复 2017-04-21  
    我用的是干海带哦
  • 成鳳2018  2019-09-01  
    2
    请问,第二次放冷水,是冷水开了之后再放绿豆吗,我看到你给别人的留言是这么写的
    (我就是有点不明白,既然不是和第二锅的冷水一起煮的,为啥第一次的时候需要倒出呢,因为第二锅也是沸水下绿豆呀。如果说第二次下锅是冷水下锅,那还能理解)
    作者回复 2019-09-03  
    网上借来的方子,觉得好跟大家一起分享,我也没想去理解那么多
  • 晓红红红红红  2017-07-09  
    2
    我也觉得好奇怪,从来没听说过,有种黑暗料理的感觉,明天去买点海带试试
    作者回复 2017-07-14  
    哈哈!试试看吧
  • 手机用户1704_eq8n  2018-04-13  
    1
    能存放多久呢
    作者回复 2018-04-14  
    当天喝不完的话煲滚了不要动,隔天上午热一下就要喝完了。放冰箱的话最多也就隔天就要喝完了
  • 欸嘿唷  2017-08-26  
    1
    请问用黑豆可以吗?
    作者回复 2017-08-27  
    黑豆糖水?没试过
  • 梁山涓涓细水  2017-08-25  
    1
    用电高压锅煮要设定多久的时间较好呢?最怕煮的太烂了
    作者回复 2017-08-25  
    电压力锅的话我是用的煲汤键,20分钟左右
  • 小醉猫-1  2017-08-16  
    1
    用电滋炉煮行不?
    作者回复 2017-08-16  
    可以啊,不过你要经常看火,不然一不小心就煮干了
  • 好了完成-13  2017-07-29  
    1
    第三个步骤意思绿豆捞出来后倒掉热水重新换成冷水吗?
    作者回复 2017-08-06  
    是的,换冷水煮开了再放绿豆进去

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