彩虹蛋糕

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用料  

低粉 150g
黄油 250g
砂糖 150g
泡打粉 2小勺
食用色素 红橙黄绿青蓝紫
鸡蛋 3个
糖粉 50克
牛奶 30g
炼乳 20g
柠檬汁 适量

彩虹蛋糕的做法  

  1. 准备好材料

    彩虹蛋糕的做法 步骤1
  2. 首先做奶油霜,黄油软化加糖粉打至体积变大顺滑;

    彩虹蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入炼乳,牛奶,柠檬汁,继续打至顺滑;

    彩虹蛋糕的做法 步骤3
  4. 鸡蛋加砂糖打散,不要打发;

    彩虹蛋糕的做法 步骤4
  5. 低粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋里,继续搅拌成面糊;

    彩虹蛋糕的做法 步骤5
  6. 黄油融化成液态后,倒入面糊里,用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收,成为浓稠的面糊;

    彩虹蛋糕的做法 步骤6
  7. 把面糊均匀的分成6份,每份分别滴入几滴食用色素搅拌均匀,倒入自制的锡纸模里,用刮刀刮平;

    彩虹蛋糕的做法 步骤7
  8. 烤箱遇热190度,烤10分钟即可,烤好后,冷却蛋糕脱模,用煎蛋器切成小圆型,切好的蛋糕片,用奶油霜涂抹做成夹心,叠加在一起。

    彩虹蛋糕的做法 步骤8
  9. 裱花不易,且裱且珍惜。

    彩虹蛋糕的做法 步骤9

小贴士

用奶油霜涂抹表面,用彩色巧克力针装饰都可
也或者时令水果都ok,一切看自己喜欢
图片的裱花出自专业人士之手
希望大家能够做出好看又好吃的蛋糕

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