清炒茄子

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用料  

新鲜茄子 三四根
咸菜或者梅干菜 少量

清炒茄子的做法  

  1. 茄子削块,放在水里稍微泡会儿,也防止氧化。我不喜欢切成一段段的茄子。油适量,可以稍多点。蒜爆香,茄子入锅翻炒,不加水,不盖锅盖,所以茄子一定要新鲜,盐适量。很简单的烧法

    清炒茄子的做法 步骤1
 

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