下雨天的炸猪排

简介

明明早上还是晴空万里呢!!突然就下雨啦TAT感情刚刚那么热那么晒都是为了现在下雨做铺垫嘛?
不对,这货是跑题了嘛?
刚刚在菜场买到了秋葵啊哈哈哈哈好棒,于是白水煮了个秋葵,可是又想要什么配一下,翻翻冰箱看到了昨天的猪扒= =
(喂——明明是想吃猪扒嘛,秋葵是烟幕吗?
哈哈哈吃货的心态。

用料  

猪扒 2块
面包糠 适量
鸡蛋黄 一个
生粉 适量

下雨天的炸猪排的做法  

  1. 猪扒提前用油盐胡椒粉生粉腌好。(腌的时间最好大于两小时)

  2. 猪扒沾一层生粉,一层鸡蛋黄,再一层生粉,再一层鸡蛋黄,然后沾一层面包糠。

  3. 适量的油烧热一点(大火烧油,大火的时候下猪扒,30秒后转小火)

  4. 慢慢炸熟就可以了=V=

小贴士

1.一定要两层生粉两层蛋黄这样~~会比较脆
2.下锅炸之前一定要大火,才能瞬间锁住里面的水分~~
3.炸好之后要放两分钟在吃,会脆一点的哈
4.个人比较喜欢沾甜辣酱吃=V=也有喜欢沾番茄酱的亲咩?

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