潮味卤鸭

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用料  

1只
鸭舌等 1斤
沙姜 1个
八角剥开 1个
酱油 半瓶
老蒜 1个
一小勺
红糖 2大勺
豆腐乳 1块
五香粉 半包
香菇 5朵
一个

潮味卤鸭的做法  

  1. 将所有配料放足加水,试味煮滚后,放入生鸭煮滚,不断加水至用筷子擦入鸭体无血水溢出即可,口味应当偏甜

 

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