火腿丁咸味司康

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简介

酷酷的夏天,一道咸味司康,
可以唤醒我们沉睡中的味蕾。
再配上一杯普洱,
便可以悠然自得中,
度过一段下午茶休闲时光。

因司康,我们邂逅于某个午后
在悠闲中品茗下午茶
聆听时间流逝划过的碎步

用料  

低筋面粉 200克
白砂糖 20克
黄油 40克
全蛋液 30ML
泡打粉 7克
牛奶 88ML
4克
火腿丁 适量

火腿丁咸味司康的做法  

  1. 把低筋面粉、泡打粉和盐混合后过筛。然后加入细砂糖和黄油搅拌(黄油先在室温下软化后切成碎丁),黄油和面粉混合后用手搓成如粗的玉米面状态。

  2. 再将全蛋液和牛奶倒入面粉中,揉成光滑的面团即可,不用使劲揉,防止面团起筋,影响口感。

  3. 然后把切碎的火腿丁加入,把面团按扁擀成1.5CM的厚度,用心形模具压成形。(如果没有模具,就把面团分成两份,擀成两个圆形,像切蛋糕一样,每个平均对切4刀共16份,三角形的烤岀来也很漂亮。)

  4. 给心形面片刷上一层全蛋液。

    火腿丁咸味司康的做法 步骤4
  5. 烤箱200度预热,烤盘放在烤箱的中层烤15到20分钟,表面成金黄色即可。

    火腿丁咸味司康的做法 步骤5

小贴士

司康,相对于烤面包或者蛋糕更简单、快捷,耗时很短更易操作,零失败率。

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