小白素食记录
南瓜浓汤
8.3
综合评分
164
人做过这道菜
用料
南瓜浓汤的做法
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南瓜去皮切丁，胡萝卜欧芹分别切丁
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锅烧热下少许油，下南瓜丁、胡萝卜欧芹丁炒香，加1/2小匙盐，再加没过蔬菜的水中火煮10分钟左右，将蔬菜丁煮软
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煮好的蔬菜丁加等量的凉白开拌匀，中和温度，放搅拌机打成细泥
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面包切丁，用平底锅小火干烤至酥脆待用
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打好的汤倒入容器中，放上烤好的面包丁，点缀芝麻菜，撒欧芹即可
小贴士
1.芹菜用香芹西芹皆可，香芹味道会稍浓些
2.煮好的蔬菜一定要冷却一下，千万别热着直接倒搅拌机啊
3.现在这个季节，打好的汤不用再加热，温的刚刚好~如果天气冷的话还需要再热一下
4.油是一定要放的，我是炒的时候用了油，你也可以最后加，这样利于吸收脂溶性营养
2.煮好的蔬菜一定要冷却一下，千万别热着直接倒搅拌机啊
3.现在这个季节，打好的汤不用再加热，温的刚刚好~如果天气冷的话还需要再热一下
4.油是一定要放的，我是炒的时候用了油，你也可以最后加，这样利于吸收脂溶性营养
