自制地道韩国年糕

6.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(29 份)
好极了
14
挺好
8
一般
7

简介

比例掌握好后可以做出的韩国年糕
喜欢有弹力的糯糯的口感就加糯米粉
喜欢正宗的口感就把用料里的糯米粉改成玉米淀粉

米粉と白玉粉でもちもちトッポギ♪
转自:http://cookpad.com/recipe/1038555

步骤翻译有稍许改动以便理解

用料  

粘米粉 250g
○糯米粉(或玉米淀粉) 50g
○水 适量

自制地道韩国年糕的做法  

  1. ○全部加起来调好溶解,一点一点的倒入粘米粉里,用筷子搅拌

    自制地道韩国年糕的做法 步骤1
  2. 用手捏成耳垂般柔软的面团,分成6等分

    自制地道韩国年糕的做法 步骤2
  3. 放在砧板上,搓滚成2cm左右直径的圆棒形,力道稍微轻一点,避免龟裂

    自制地道韩国年糕的做法 步骤3
  4. 蒸笼里铺油纸,蒸锅底部装水开火烧到水沸腾,装入年糕中火蒸10分钟左右

    自制地道韩国年糕的做法 步骤4
  5. 蒸好后立刻丢进冷水里,30秒后捞出沥水

    自制地道韩国年糕的做法 步骤5
  6. 放到蒸时用的油纸上,用刀切喜欢的长度,通常7-8CM为准,冷却后就完成了

    自制地道韩国年糕的做法 步骤6
  7. 准备要吃的量,剩下的装袋冷冻起来即可

    自制地道韩国年糕的做法 步骤7
  8. 可以做各种韩国年糕料理~

    自制地道韩国年糕的做法 步骤8

自制地道韩国年糕的留言

  • As931024  2年前  
    8
    黏米粉是神马?哪里有卖啊?
    作者回复 2年前  
    就是大米磨成的粉,超市里都有,找粘米粉,没有的话去淘宝到处都是。

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