夏天素酱

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简介

郫县豆瓣,川湘猪肉辣酱,混合素菜烧烧,超级下饭,稀粥绝配

用料  

毛豆米 半斤
黄瓜 一根
四季豆 一把
郫县豆瓣 适量
川湘猪肉辣酱 适量
少量
蒜苗 五根

夏天素酱的做法  

  1. 毛豆剥好,黄瓜切丁,四季豆,蒜苗切丁备用

  2. 热锅入油,放两种酱下去炒香

  3. 放毛豆,炒五到十分钟左右,否则毛豆熟不了, 有豆腥气,炒到发现酱把毛豆紧紧裹住,可以尝一颗,熟了就可以了

  4. 放黄瓜,蒜苗,四季豆丁,炒一会儿,放点糖提鲜,最后放点黄酒,搅拌两下,就可以盛出来了

  5. 因为咸,是可以放一阵子的

小贴士

郫县豆瓣很咸,千万不要放盐了哦

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