碳烤蔬菜 搭配 季節水果沙拉 佐 蜂蜜芥末美乃滋

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有些蔬菜經過加溫後會徹底釋放甜味並且軟化口感,經由碳烤也可以去除食材特殊的腥味,搭配水果、生菜及醬汁一起享用,提升菜餚的豐富感及層次感。在這邊位各位介紹醬汁做法。

用料  

美乃滋 240 C.C.
蜂蜜 60 C.C.
黃芥茉醬 60 C.C.
胡椒粉 少許
蘋果醋 60 C.C.

碳烤蔬菜 搭配 季節水果沙拉 佐 蜂蜜芥末美乃滋的做法  

  1. 將所有材料混合即為醬汁,成品須冷藏存放。

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