奶香蔓越莓吐司

简介

10个失败土司后的绝对成功之作!

用料  

金像高粉 270g
140g
3g
40g
雁牌酵母 5g
奶粉 18g
蛋清 适量

奶香蔓越莓吐司的做法  

  1. 边揉面团边加蛋清,揉到扩展时以微粘手为佳

    奶香蔓越莓吐司的做法 步骤1
  2. 后油法揉到手套膜

    奶香蔓越莓吐司的做法 步骤2
  3. 165度45分钟

    奶香蔓越莓吐司的做法 步骤3
  4. 如云朵般细腻的组织!

    奶香蔓越莓吐司的做法 步骤4

小贴士

夏天一发时将发酵用碗放冰箱冻一下延缓发酵时间,一小时发酵到位最好

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