AnnaVegan素
纯素蒸茄盒子
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人做过这道菜
茄子是夏天家常蔬菜，第一次做，酿入豆腐泥，很清甜，软滑~
用料
纯素蒸茄盒子的做法
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老豆腐沸水煮2分钟，捞起来，沥干。
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冬菇泡软切碎，加油炒香，酱油或者素蚝油调味备用。榨菜切碎备用。
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豆腐用勺子压成泥，加入冬菇和榨菜碎，拌均匀，加入盐酱油，油调味，如果想更香可以滴入麻油少许，最后撒一些生粉拌均匀。
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茄子连皮切成越5厘米的厚度，中间再切开一个口子，不要切断。豆腐泥酿进茄子里面。一个茄子能做出10个左右的茄盒子。上蒸笼沸水蒸10分钟即可。自己用黄豆酱酱油姜碎加入香菜碎调成汁，沾着吃，完成咯！
小贴士
豆腐泥加入生粉是为了蒸出来豆腐更粘结。
