红烧酱排骨

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用料  

排骨 尖椒
泡椒
八角
蚝油 酱油

红烧酱排骨的做法  

  1. 排骨洗净,把水分沥干后放姜片和少许白酒进行腌制。把其它的配料切好放一个碗里,葱花另外放。

    红烧酱排骨的做法 步骤1
  2. 油烧至冒烟,将排骨倒下,火关小一点开始炸,直到炸到排骨表面有点焦为止。

    红烧酱排骨的做法 步骤2
  3. 倒入适量的水,如果你喜欢酒香味的话可以将水换成啤酒。把你切好的所有配料一起放进去,换大火收汁。

    红烧酱排骨的做法 步骤3
  4. 收汁过程中依次加酱油、蚝油、鸡精、盐,收汁完成便可关火了。

    红烧酱排骨的做法 步骤4
  5. 装盘后撒上葱花,一到红烧酱排骨就完成了。开吃~

    红烧酱排骨的做法 步骤5

小贴士

1:腌制过程看心情,反正是家常菜,不用太讲究,配料准备好了就可以开始做了。
2:倒入排骨到锅中的时候要注意一下,会有点溅油出来,怕的人可以穿长袖弄。

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