炒牛杂

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简介

没有卖相,吃辣的可以加入青红辣椒。

用料  

牛杂
八角
香叶
桔子皮
蒜泥
生姜
适当盐些
味精 少量
料酒
胡椒粉

炒牛杂的做法  

  1. 水煮开,倒入牛杂,煮熟(嚼劲依照个人)。捞出冲冷水。

  2. 1:热油锅,下油,放蒜泥、生姜、八角、香叶、橘皮爆香;2:放牛杂,加酒,盐,味精,胡椒。3:勾芡,收滋,起锅。

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