炸酱四季豆

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简介

夏天是吃豆豆的季节~

用料  

嫩四季豆 一斤
黄豆酱 两勺
大蒜 三粒
少许

炸酱四季豆的做法  

  1. 斜切四季豆

  2. 四季豆灼水沥干

  3. 锅中加油,调制中火,将蒜瓣爆香

  4. 锅中放入沥干的四季豆

  5. 加入酱料后盖盖收汁,加少许盐

小贴士

酱关键是入味!
耐心点把四季豆逐根斜切,显得份量多一点。
灼水有利于去掉豆腥味(水里略加点油可保持嫩绿的颜色)。
蒜瓣要先油爆,四季豆和酱都靠它来吊味道的呢~

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