蒜香芥蓝

1
人做过这道菜

简介

经常可以在外面吃到的时令菜,在家做也十分方便哟~

用料  

大蒜瓣 2个
5g
酱油 (可选) 适量
15ml
油菜花 500g

蒜香芥蓝的做法  

  1. 油菜花用大量清水洗净,沥干水分。

  2. 大蒜瓣两个,去皮,切片。

  3. 大火,热锅,倒入15ml油,油热后放入蒜瓣爆香。

  4. 蒜瓣微黄时倒入油菜花,迅速翻炒。

  5. 油菜花颜色变深绿时加盐。

  6. 盐炒匀后出锅。

  7. 出锅后可以依个人口味洒上少许酱油。

小贴士

1. 油菜花容易夹带泥沙,建议洗两次以上。

2. 虽然油菜花炒熟后体积会变小,建议用足够大的锅,方便快速翻炒。

3. 必须要用大火,同时快速翻炒。大火保证叶子颜色鲜亮,快速翻炒保证叶子不焦。

4. 打算最后加酱油的建议少加盐,甚至不加。

蒜香芥蓝的留言

关于蒜香芥蓝的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
15 收藏