随心所欲芝士蛋糕

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快手版芝士蛋糕

用料  

安佳奶油奶酪 200
黄油 30g
全麦饼干 50g
动物性淡奶油 60ml
鸡蛋 1
细砂糖 45g
百利甜酒 几滴
香草精 几滴

随心所欲芝士蛋糕的做法  

  1. 首先准备好材料,黄油隔热水融化,奶油奶酪室温软化,全麦饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎。

  2. 制作饼干底。把融化的黄油和碾碎的饼干碎用小勺子混合均匀,平铺在6寸的活底模具上,用勺子压紧压实。

  3. 接下来制作奶酪糊。奶油奶酪加入白砂糖用打蛋器打发至顺滑。

  4. 加入鸡蛋,继续用打蛋器搅拌顺滑。

  5. 倒入动物性淡奶油。随意撒点百利甜酒和香草精。继续搅拌至顺滑(此时可换成搅拌刮刀拌匀,要从下往上翻拌,不要画圈圈翻!)

  6. 烤箱提前预热啊前边忘记说了~~~~囧。入烤箱前在桌子震几下把蛋糕糊里的气泡震出来,隔水烤一个小时,160度。出炉后室温摊凉,用保鲜纸连带模具一起封好放冰箱冻一夜在拿出来吃,脱模之前用吹风筒在模具外围吹一圈会很好脱。

    随心所欲芝士蛋糕的做法 步骤6

小贴士

芝士蛋糕做多了,现在做起来很速度。就是把一堆材料用电动打蛋器搅一搅然后丢烤箱去嘛~~~零失败
 

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