白面小炕饼

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简介

这个菜相当的简单,小时候爷爷很爱弄给我吃,我一般就是用白水和白面,吃得惯原味的厨子们可以试试,很甜很香。吃不惯的话也可以在和面的过程中放些佐料,或者把水换成牛奶就是奶香小饼了。

用料  

白面
水或牛奶

白面小炕饼的做法  

  1. 准备好一个大碗,倒入适量的水(牛奶)和白面揉

  2. 揉成大面团,用擀面杖将面团摊开,擀平,稍微的薄一些,大概2~3毫米

  3. 把锅烧热,不要把粉面撒到里面,因为等锅很热的时候面会糊,就变成黑粉,黏在饼上不好看

  4. 热锅的同时可以用模具弄些小图案出来,或者直接小圆饼,下锅

  5. 下锅半分钟后翻面,不要弄糊了,但烤的黄黄的小包起来就会比较香,拿捏不住火候可以多翻几次,然后出锅,香喷喷

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