蔬菜培根卷

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用料  

培根 3片
青椒 半个
胡萝卜 50克
洋葱 半个
新鲜香菇 3~4个
5克
白兰地 10克
椒盐或黑胡椒碎 10克

蔬菜培根卷的做法  

  1. 将青椒、胡萝卜、洋葱、香菇洗净,改刀切成5cm长的丝。

    蔬菜培根卷的做法 步骤1
  2. 培根一片对切,取适量四种蔬菜丝,放于培根一端,撒一点点盐至蔬菜丝上,然后卷起,最后用牙签固定。

    蔬菜培根卷的做法 步骤2
  3. 卷好的培根卷。

    蔬菜培根卷的做法 步骤3
  4. 将卷好的培根卷入微波炉加热两分钟取出。

    蔬菜培根卷的做法 步骤4
  5. 将微波炉加热好的培根入锅里煎制成熟略带金黄色即可出锅装盘(出锅的时候可以喷入少许白兰地酒),最后撒上少许椒盐或黑胡椒碎即可。

    蔬菜培根卷的做法 步骤5

小贴士

1、各种蔬菜丝的粗细要切配均匀,否则成熟不一致影响口感。

2、因为现在某些培根有食用有效期限,一般家庭食用可以购买小包装,这样不会浪费,如果有剩余一定要分装冷冻,食用时解冻食用的量就可以。

3、培根也可以单独进行烤制变脆,然后切末用于一些西式类菜肴上的点缀,这样可以增添菜肴的复合口味。

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