辣炒猪肝

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简介

= =#  没卖相。但是!!!!很嫩哟~~很可口哟~~

用料  

辣炒猪肝的做法  

  1. 干辣椒剪段,姜切片,蒜拍碎待用。猪肝洗净切片,入蛋清、盐、少量淀粉拌匀腌制5分钟

  2. 锅入油大火烧热,入姜、蒜、干辣椒略炒出香,倒入猪肝继续翻炒至猪肝熟,关火调入鸡精装盘搞定

小贴士

1.腌制猪肝的时候盐一定要放够,如果后面加盐的话味道不怎么进得去的
2.密切注意观察猪肝颜色和软硬度变化,一般来说如果猪肝切的比较薄,表面颜色转黄基本上就可以了。好了后要果断关火哟,老了不好吃我可不负责~

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