豆类

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简介

小青菜烧豆腐

用料  

豆腐
青菜
生姜
花椒
辣椒皮
料酒
鲜味生抽
水淀粉

豆类的做法  

  1. 将豆腐洗净切片用热水煮一下,青菜择洗后从中间一分为二备用,生姜切丝 葱切段,蒜切片备用

  2. 锅中倒入些许油烧热放入花椒粒、辣椒皮,炒香,然后沥出,下入葱段,姜丝,蒜瓣,炒香再放入煮过的豆腐翻炒片刻,放入盐,滴入料酒,淋入鲜味生抽,最后倒入水淀粉,开小火,带豆腐上色,入味,即可出锅装盘

小贴士

~~~~(>_<)~~~~ ,豆腐用水煮,放入少许盐,可去生豆味,而且炒的时候能很快入味。

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