过桥鸡肉馄饨 - 秘制香辣沾料

简介

馄饨换一种吃法。自己包的鲜香鸡肉馄饨裹上秘制香辣沾料,百吃不厌。

用料  

鸡肉沫或是猪肉沫 适量
黑或白胡椒,根据自己的喜好
芝麻酱
麻油
酱油
小葱
白糖
辣椒油

过桥鸡肉馄饨 - 秘制香辣沾料的做法  

  1. 买来的肉沫稍稍剁细,如果肉质有些粗的话。加入小颗姜粒,盐,胡椒和适量的水。顺着一个方向搅拌。水放足了的话,肉会拌成糜状,这样吃起来比较嫩。

    过桥鸡肉馄饨 - 秘制香辣沾料的做法 步骤1
  2. 调好沾料。用适量麻油调松芝麻酱,加入酱油,蒜粒,辣椒油和适量的糖。再加一小勺热面汤稀释一下。撒上香葱。

    过桥鸡肉馄饨 - 秘制香辣沾料的做法 步骤2
  3. 用煮开的水煮馄饨。看肉量的多少,水开了馄饨浮起来再煮30秒就出锅了。

    过桥鸡肉馄饨 - 秘制香辣沾料的做法 步骤3

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