【荣养成份满载】—鹰嘴豆甜菜根蛋饼

简介

材料有中筋面粉、鹰嘴豆面粉、甜菜根粉、牛奶、鸡蛋。

我喜欢在料理中添加各种天然色彩,冻干粉是优选~因为营养成分保留会较多,没有冻干粉滴话就选择低温烘干的(冻干粉可在TB上选购哟)这次材料中有紫色系的甜菜根粉0w0

介绍一下最爱的这款豆子桑背景:

【鹰嘴豆营养成分】
鹰嘴豆属于高营养豆类植物,富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。此外籽粒中还含腺嘌呤、胆碱、肌醇、淀粉、蔗糖、葡萄糖等。其中纯蛋白质含量高达28%以上,脂肪5%,碳水化合物61%,纤维4-6%,鹰嘴豆含有10多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸全部具备,而且含量比燕麦还要高出2倍以上。

将多种有益食材混合做料理感觉吃得格外欢0口0)将营养大口大口吞掉~~

用料  

中筋面粉 3勺
鹰嘴豆面粉 1勺
甜菜根粉 5克左右
鸡蛋 2个
牛奶 适量
番茄酱 适量

【荣养成份满载】—鹰嘴豆甜菜根蛋饼的做法  

  1. 取料理碗放入3勺面粉,再放入1勺鹰嘴豆面粉(鹰嘴豆面粉有淡淡板栗味,喜欢的可酌情增加用量),然后再加5克甜菜根粉

  2. 在面粉上打入两只鸡蛋,添加牛奶搅啊拌啊,尽量打均匀,目标是打成可流动液态=w=(其实就和大家平时做鸡蛋饼一样)

  3. 此时面糊是美腻的紫红色(甜菜根粉的美腻天然色!),欣赏过后,拿出不粘锅、平底锅,热锅。

  4. 然后在锅面刷一层薄油,滴答过数秒,把紫面糊缓缓倒入锅里(从中间开始倒啊啊)

  5. 待面糊一面熟了,翻过煎第二面~看差不多熟了就可以切开上盘子啦0口0~~ 第一次次甜菜根味道感觉有点儿奇特,但营养成分很高~~大家不妨试试=w=

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