蒸饼

10 人做过这道菜
撕下薄薄的一层,可蘸菜汤,可卷菜,可……随意发挥了。

用料  

面粉 2斤
酵母 4—5克
植物油 适量
和面温水 适量

蒸饼的做法  

  1. 2斤左右面,酵母(5g),温水和面,和好后,盆子盖上,等发,大概发至三倍大。等待的时间要看室内温度了。

    蒸饼的做法 步骤1
  2. 这个是已经发好了,揉一揉,分成两坨。

    蒸饼的做法 步骤2
  3. 擀面杖擀开,均匀抹油。

    蒸饼的做法 步骤3
  4. 然后撒上一层薄面,这个是起层的关键呦。卷了,盘起来。

    蒸饼的做法 步骤4
  5. 蒸屉上刷些油,防粘锅。把刚才盘好的面坨擀开,放到蒸屉上。

    蒸饼的做法 步骤5
  6. 锅里的水要提前烧开,放蒸锅上蒸大概13分钟。

    蒸饼的做法 步骤6
  7. 时间到,取出,切开。

    蒸饼的做法 步骤7

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