老爸的扯面

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人做过这道菜

简介

从小就爱吃老爸做的扯面,那叫一个香啊!现在轮到我给老爸做了。

用料  

老爸的扯面的做法  

  1. 和面,加入适量的盐然后用保鲜膜盖起来响大概30分钟

    老爸的扯面的做法 步骤1
  2. 葱花炒香备用,多放点油也没关系。

    老爸的扯面的做法 步骤2
  3. 响好的面揪成一个一个的剂子,表面刷层油在放半个多钟头。

  4. 大火烧开水,响好的面团拿出一个用擀面杖擀成长方形,

  5. 用擀面杖在中间按一下,然后向两边慢慢拉开,拉的差不多了从中间分成两半就可以下锅了

  6. 把炒好的葱花分到每个碗里,倒入适量的生抽和陈醋,盐,鸡粉,按个人喜好放辣椒面喽

  7. 把煮好的面盛到碗里,撒上香菜和虾米。大功告成。(家里没虾米了有懒得出去买)

    老爸的扯面的做法 步骤7

小贴士

中间的几个步骤没照相,因为又要拉面又要煮面。

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