豆芽红烧肉

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肉香+豆芽香

用料  

五花肉
豆芽
八角、桂皮、香叶
冰糖
生抽
老抽
料酒

豆芽红烧肉的做法  

  1. 五花肉加葱、姜、香料、料酒抄水,捞去浮末,肉捞出,肉汁留下备用

  2. 油锅热,加姜、香料,炒香

  3. 加入冰糖,炒至基本融化

  4. 加肉,稍微煎一下

  5. 加入生抽、老抽,炒均匀

  6. 加入肉汁,盖上盖子焖

  7. 一直煮到肉很软,肥儿不腻为止,若水少就加开水,甜咸自己调试

  8. 汤汁浓稠基本收干,肉各方面也炖好后加豆芽

  9. 豆芽熟了就可以吃了

 

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