彩椒意面

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简介

从Jamie Oliver的食谱演变过来的一道菜。常带到公司吃,同事们吃过普遍叫好。

用料  

两三种彩椒 200g
洋葱 半个
意大利或法式香菜 少许
2-3块
螺丝面
意大利干酪丝 少许
意式黑醋 三勺
橄榄油 一大勺
盐和胡椒粉 少许

彩椒意面的做法  

  1. 锅中倒入橄榄油,热了之后把彩椒放入,依照自己的口味加入盐和胡椒粉,盖上,小火煮10分钟。

  2. 加入切碎的洋葱,盖上,继续小火煮5分钟,一直到彩椒和葱变软。

  3. 加入切碎的蒜和香菜梗,继续小火煮3分钟,然后倒入黑醋。如果喜欢酱比较稠,可加入少许奶油或未加糖的酸奶。把火调到中火收汁后,将酱、煮好的螺丝面(和少许煮面的水)和干酪碎一起拌匀,即可上桌。

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