五彩豆腐鸡蛋

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简介

说是五彩,其实只有四个颜色而已,哈哈~不过也挺漂亮了,而且好吃呀。汤汁还可以拌饭吃哦。我是汤汁拌饭党~

用料  

鸡蛋 2只
豆腐 200g
番茄 1个
青椒 1个

五彩豆腐鸡蛋的做法  

  1. 青椒和番茄洗净,切好备用。

    五彩豆腐鸡蛋的做法 步骤1
  2. 鸡蛋加少许料酒和水打散,下锅稍微炒一下,凝固就可以盛起来了。

    五彩豆腐鸡蛋的做法 步骤2
  3. 豆腐两面煎好,分成大小合适的片状。

    五彩豆腐鸡蛋的做法 步骤3
  4. 另起锅,油少许,下番茄和青椒,多翻炒一会儿,把番茄汁炒出来。

  5. 下煎好的豆腐,加一点儿水,调入生抽和盐,稍微煮一会儿。

    五彩豆腐鸡蛋的做法 步骤5
  6. 最后把鸡蛋倒进去,翻炒几下,出锅~

    五彩豆腐鸡蛋的做法 步骤6

小贴士

炒鸡蛋的时候不用另外加盐了。因为鸡蛋特别吃盐,最后倒进去炒几下就能够吸收汤汁里的盐味了。另外加的话会太咸。

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