梅子粉地瓜条

5
人做过这道菜

简介

#二木食记#地瓜切条,蒸熟后蘸上蛋液滚油淋过,再撒上酸酸的梅子粉,地瓜的甜糯,梅子粉的酸甜,外壳的酥脆,世界杯的零食伴侣

用料  

地瓜条
梅子粉
蛋液
面粉

梅子粉地瓜条的做法  

  1. 地瓜【红薯、甘薯、山芋,随便怎么叫】切粗条,大约一厘米厚一厘米高,上锅蒸熟,放入冰箱冷藏20分钟

  2. 冷藏期间,将蛋液中加入少许面粉,调成蛋糊,并撒入少量盐提味【盐一定要少放】

  3. 将冷藏后的地瓜条滚上蛋糊外壳,烧热油,用笊篱盛放地瓜条,滚油淋两遍,使蛋糊外壳迅速断生变脆,沥干油后,放在厨房纸巾上吸去多于油份

  4. 在地瓜条外撒上梅子粉【万能大淘宝一瓶大概25左右,能吃很久,千万别买成冲水喝的梅子粉】,开吃

梅子粉地瓜条的留言

  • 大春爱迅哥  2年前  
    0
    梅子粉的链接能给一个不  或者牌子告诉一下  没买过  不太会区分呢 谢谢啦
    作者回复 2年前  
    淘宝里找那种标有“烧烤撒料”或者“甘薯条用”或者“豪大大鸡排用”的梅子粉或者甘梅粉就好啦

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的留言

参照这个菜谱,大家做出 5 个作品

 
该菜谱创建于
431 收藏