什锦虾沙律

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简介

晚餐吃得少,为了让自己不长肚腩,一个人的晚饭就尽量简单。少吃淀粉,少油水,但是整天吃菠菜又让人反胃。还是吃点虾吧~

用料  

海白虾 适量
鸡蛋 两个
番茄 两个
腌青瓜 两根
蚬肉 少许
意大利黑醋 少许
酸盐 少许
生抽 少许
香油 少许
黄酒 少许
老姜 少许

什锦虾沙律的做法  

  1. 海白虾洗净、去壳、去虾线。蚬肉洗净(我用的是速冻的袋装蚬肉,比较方便),备用。

  2. 锅放清水,老姜切片,放入锅中,放入一瓶盖黄酒。待水开后,放入虾肉及蚬肉焯熟。

  3. 虾肉及蚬肉煮熟后,沥干水分,备用。煮熟鸡蛋,备用。

  4. 番茄去蒂去心,切小块;鸡蛋去壳,切小块;腌青瓜切小段。

  5. 拌沙拉:所有食材放沙拉盆中,放入少许生抽、黑醋、酸盐及香油。搅拌均匀,即可。

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