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清炒豆芽

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我家喜欢吃调味料很少的菜……清炒豆芽需要的调味料只有盐和鸡精而已。葱一定要多，因为豆芽有奇怪的水腥味

用料  

豆芽
葱
盐
鸡精
油

清炒豆芽的做法  

  1. 热锅凉油……想起某个大厨说的，只有你觉得油锅热到可以烧掉你的房子，菜做出来才好吃

  2. 葱切长段先下锅，微软之后加豆芽

  3. 炒，加盐，不要加水……豆芽会出很多很多水。炒软以后焖一会儿，关火尝味加鸡精，拌匀起盘

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