烟熏三文鱼莳萝意面

莳萝切碎，留一小部分最后装饰用。洋葱切条。

烟熏三文鱼撕成稍小一些的块。

汤锅水烧开，加少许盐，把casarecce意面放下去煮11分钟（具体时间请参考意面包装上的说明）。

与此同时，平底锅加热，倒入少许烹饪用橄榄油，将洋葱放下去中火翻炒至软身。

加入酸奶油，舀入几汤勺的煮面水，转大火煮沸。

酱汁边浓稠之后，转小火，加入切好的莳萝碎、烟熏三文鱼和少许黑胡椒碎，轻轻翻动，挤入青柠/柠檬汁，用盐调味。意面沥干后倒入平底锅中，关火，继续翻动，使酱汁都沾在意面上。

装盘，撒上预留的莳萝和适量黑胡椒碎，浇上少许特级初榨橄榄油即可。