青椒皮蛋

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简介

超级简单的吃法、特别下饭

用料  

青椒 1只
皮蛋 3个
老姜 3片
大蒜 3瓣

青椒皮蛋的做法  

  1. 皮蛋准备好,切瓣。吃不惯皮蛋那个味的也可以选择在热水里面过一下,就热水里面放几秒

  2. 青椒火上烧一下,也可以偷懒不烧
    将青椒、大蒜、姜片全部剁碎混合好

  3. 锅里倒油。加热烧滚烫后关火凉到六成热,将剁碎混合的材料下锅炒,这样的目的是以防剁碎的材料糊掉
    然后再开火将青椒混合物炒熟透,加盐。关淋在摆盘好的皮蛋上。
    完成

小贴士

分量自定。原则上青椒去大蒜姜的比例是4:1:1

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